CAPODANNO 2015

capodanno-clipper

aperitivo di benvenuto( salmone e verdurine,focaccine,finger food salati)
spumante metodo classico extra brut   Az. Umani Ronchi

ANTIPASTI
quaglietta farcita con salsiccia e caviale di melanzane
cappasanta arrostita,caramello piccante,gelèè di mela verde…

PRIMI
raviolo aperto con astice e verdurine stufate
Castelli di jesi Verdicchio riserva plenio 2012    Az. Umani Ronchi
crema lime
mezzelune di maialino su purea di sedano rapa,verza stufata e tartufo nero

SECONDO
bouchon di manzo arrostito con carciofi stufati,riduzione di vino e chips di patate
rosso conero docg riserva cumaro 2012    Az.Umani Ronchi

granita di agrumi

semifreddo ai frutti della passione,cioccolato fondente,salsa al mango

caffè piccola pasticceria

dopo la mezzanotte saranno serviti sia le lenticchie con cotechino che uva…

80 euro tutto compreso