Capodanno 2017

Cena Capodanno 2017

 

Residenza San Bartolomeo

via Sassovivo, 41, 06034 Foligno PG

 

 

Aperitivo di benvenuto

 

Noce di capasanta arrostita, sorbetto alla pera williams, maionese di corallo

 

Flan di parmigiano reggiano 24 mesi, crudo di gambero rosa, vellutata di porcini

 

Risotto carnaroli con san marzano confit, calamari ed aspirale di ricci di mare

 

Scottadito di rombo con purea di topinambur e cavolo nero stufato

 

Variazione di sorbetti

 

Croccante di arancio, spuma di cioccolato, salsa di rhum caraibico speziato

 

Alla mezzanotte lenticchie ………..champagne………e scintille!!!

 

75 euro (cantina inclusa)

 

Per chi vuole trascorrere l ‘ ultimo dell ‘anno in tranquillità e mangiare ciò che desidera può prenotare presso L’ Osteria Cuore Piccante !